Бизнес Идеи Фаст Фуд

Как открыть кафе с фаст-фудом – что продавать, где и как

Точка по продаже фаст-фуда — бистро, кафе, минипиццерия и многое другое, всегда будет выгодным видом бизнеса.

Рынок фаст-фуда постоянно растет и развивается, этому способствует современный темп жизни, постоянная нехватка времени и, как следствие, люди предпочитают пятиминутный «перекус» вместо завтра, обеда или ужина.

А так как, такой уклад жизни вряд ли когда изменится, то и открытие фаст-фуда будет всегда делом прибыльным. Главное начать.

Как открыть мини-кафе – место, оборудование, бизнес-план

Первоначально, точка по продаже фаст-фуда может обойтись минимальным, но оригинальным ассортиментом, а значит и набор необходимого оборудования может быть небольшим и недорогим. Например, продажа кофе и готовой выпечки потребуют от вас кофемашины и микроволновой печи или ростера для разогрева готовой продукции.

Ростер, в переводе с английского «жаровня», ее также называют «мини-духовкой» или «мини-печью». Ростер представляет собой компактную электродуховку, по размерам схожими с микроволновой печью.

Открытие мини-кафе требует следующих разовых расходов:

  • Приобретение торгового оборудования, предметов интерьера и мебели, организация прилавка – новое или поддержанное.
  • Кухонное оборудование (кофемашины, печи, микроволновые печи, грили и т.д.), одноразовые предметы быта – салфетки, посуда и другое. Зависит от направления вашего фаст-фуда.
  • Закупка продуктов приготовления.
  • Расходы на продвижение – вывеска, брендирование помещения, меню, листовки и прочее.
  • Помимо вышеперечисленного вам потребуется – помещение (15-30м²) и обученный персонал до трех человек.

Общие затраты на открытие бистро составляют от 600 тысяч до 1.2 миллиона рублей.

Определившись с оборудованием и ассортиментом, вам потребуется выбрать место размещения. При выборе места и организации мини-кафе необходимо учесть некоторые факторы. Так, точка в проходном месте может приносить меньше прибыли, чем открытие фаст-фуда в точке роста или спада проходимости, например, фаст-фуд на пути к станции метро принесет меньше прибыли, чем точка по продаже фаст-фуда рядом со станцией.

Copyright © . All Rights Reserved